Nos produits éco-responsables

Pas de Gâchis Entre Nous vous propose sa gamme de confitures, gelées et marmelades éco-responsables et gourmandes à base de fruits rescapés.

Le délice de pommes façon Tatin

Le délice de pommes façon tatin vous plongera en enfance avec sa saveur onctueuse et son goût ultra-gourmand.

La merveilleuse gelée de citron

Dans la vie, il y a deux types de personnes : ceux qui aiment le citron et ceux qui ne peuvent pas le voir en peinture. Cette gelée réconciliera les deux camps…

L’ensorceleuse gelée de citron vert

Direction l’Amérique du Sud, les plages et les cocktails. Cette gelée vous fera voyager dès la toute première bouchée et vous ramènera sur terre par son punch…

La délicate gelée de thé Earl Grey

Direction la route de la soie avec cette gelée incroyablement délicate aux notes acidulées de bergamote. Nous avons versé le jus de pomme mal-aimée frémissant sur du thé noir Earl Grey…

La subtile gelée de thé vert Gunpowder

Retour sur la route de la soie avec cette gelée au goût frais et léger, qui s’appréciera tout au long de la journée.
Nous avons versé le jus de pomme mal-aimée frémissant sur du thé vert Gunpowder…

La confiture, la gelée ou la marmelade de saison

Au rythme de nos glanages et des saisons, nous sauvons des fruits que nous transformons en confiture, marmelade ou gelée pour votre plus grand plaisir

Détails de nos produits créés avec des fruits rescapés :

Fruits sauvés

Fabrication française

Éthique et éco-responsable

Le délice de pommes façon Tatin

Le délice de pommes façon tatin vous plongera en enfance avec sa saveur onctueuse et son goût ultra-gourmand.

La rondeur du caramel au beurre salé vous rappellera de doux souvenirs de tarte tatin qui cuit lentement dans la cuisine familiale.

Cette tartinade composée de produits éco-responsables est sublime étalée sur une gaufre, une crêpe, une brioche ou encore du pain grillé.

Pot de 225g.

Composition :

Pommes 60%, sucre, beurre demi-sel, citron, eau.

Allergène :

Lactose

Conservation :

Si vous arrivez à résister, il est préférable de consommer ce délice à tartiner avant la date indiquée sur le pot.

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100 g :

Energie (926.08 KJ, 220.36 Kcal), Protéines (0.37g), Glucides (37.69g), Lipides (7.63g), Sucres (36.88 g), AG saturés (4.95g), Sel (0.18g).

La merveilleuse gelée de citron

Dans la vie, il y a deux types de personnes : ceux qui aiment le citron et ceux qui ne peuvent pas le voir en peinture. Cette gelée réconciliera les deux camps.

Elle est assez douce pour ceux qui ont un problème avec l’acidité du citron et très goûteuse pour ne pas oublier le parfum si exceptionnel de ce fruit. Et ce qui est fou, c’est que vous aurez l’impression de manger une tarte aux citrons meringuée. Miam, miam, un pur délice que nous sommes fiers de vous présenter.

Pot de 250 g.

Composition :

Jus de citron 27 % (à base de concentré, conservateur : métabisulfite de potassium), jus de pomme rescapée, sucre gélifiant (sucre, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique, conservateur : acide sorbique), sucre.

Allergène :

sulfite

Conservation :

Si vous arrivez à résister, il est préférable de consommer cette gelée avant la date indiquée sur le pot.

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100 g :

Energie (900,66 KJ, 212,13 Kcal), Protéines (0,23 g), Glucides (53,40 g), Lipides (0,17 g), Sucres (53,02 g), AG saturés (0,01 g), Sel (0,01 g)

L’ensorceleuse gelée de citron vert

Direction l’Amérique du Sud, les plages et les cocktails. Cette gelée vous fera voyager dès la toute première bouchée et vous ramènera sur terre par son punch et son goût incroyable. Attention, c’est de la bombe.

Elle agrémentera à merveille vos tartines, crêpes et gaufres. Elle sera également un excellent allié pour relever vos plats de viandes blanches et de poissons.

Pot de 250 g.

Composition :

Jus de citron vert 27 % (à base de concentré, conservateur : métabisulfite de potassium), jus de pomme rescapée, sucre gélifiant (sucre, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique, conservateur : acide sorbique), sucre.

Allergène :

sulfite

Conservation :

Si vous arrivez à résister, il est préférable de consommer cette gelée avant la date indiquée sur le pot.

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100 g :

Energie (900,66 KJ, 212,13 Kcal), Protéines (0,18 g), Glucides (53,18 g), Lipides (0,18 g), Sucres (52,88 g), AG saturés (0,01 g), Sel (0,01 g)

La délicate gelée de thé Earl Grey

Direction la route de la soie avec cette gelée incroyablement délicate aux notes acidulées de bergamote. Nous avons versé le jus de pomme mal-aimée frémissant sur du thé noir Earl Grey. Au contact du jus, les feuilles de thé finement roulées se sont déployées et ont révélé une belle couleur ambrée.

Vous pouvez utiliser notre gelée gourmande sur des tartines de pain frais ou en infusion (2 à 3 cuillères de gelée dans de l’eau chaude ou froide), ou même pour sucrer vos thés et infusions.

Et pour un tea time très British, cette gelée se mariera à merveille avec un scone et une tasse de … thé 😊 bien sûr !

Pot de 250 g.

Composition :

Jus de pomme mal-aimée, sucre gélifiant (sucre, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique, conservateur : acide sorbique), sucre, thé noir, jus de citron.

Allergène :

aucun

Conservation :

Si vous arrivez à résister, il est préférable de consommer cette gelée avant la date indiquée sur le pot.

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100 g :

Energie (937,10 KJ, 220,74 Kcal), Protéines (0,25 g), Glucides (54,65 g), Lipides (0,25 g), Sucres (54,01 g), AG saturés (0,01 g), Sel (0,01 g)

La subtile gelée de thé vert Gunpowder

Retour sur la route de la soie avec cette gelée au goût frais et léger, qui s’appréciera tout au long de la journée.

Nous avons versé le jus de pomme mal-aimée frémissant sur du thé vert Gunpowder, de jeunes feuilles de thé d’Orient roulées en boule, d’où son nom qui signifie « poudre à canon ». Au contact du jus, les feuilles de tendres de thé Gunpowder se sont déployées.

Vous pouvez utiliser notre gelée gourmande sur des tartines de pain frais ou en infusion (2 à 3 cuillères de gelée dans de l’eau chaude ou froide), ou même pour sucrer vos thés et infusions.

Et pour un tea time très British, cette gelée se mariera à merveille avec un scone et une tasse de… thé 😊 bien sûr !

Pot de 250 g.

Composition :

Jus de pomme mal-aimée, sucre gélifiant (sucre, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique, conservateur : acide sorbique), sucre, thé vert, jus de citron.

Allergène :

aucun

Conservation :

Si vous arrivez à résister, il est préférable de consommer cette gelée avant la date indiquée sur le pot.

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100 g :

Energie (937,35 KJ, 220,80 Kcal), Protéines (0,25 g), Glucides (54,66 g), Lipides (0,25 g), Sucres (54,01 g), AG saturés (0,01 g), Sel (0,01 g)

La confiture, la gelée ou la marmelade de saison

Au rythme de nos glanages et des saisons, nous sauvons des fruits que nous transformons en confiture, marmelade ou gelée pour votre plus grand plaisir.

Vous retrouverez lors de nos évènements ou dans la « sélection de Floriane » de la marmelade d’orange ou de clémentine, de la confiture de mirabelle ou de cerise ou encore de la gelée de pamplemousse rose ou de raisin et plein d’autres réalisations.

Pot de 250 g.

Composition :

Fruits rescapés, sucre gélifiant (sucre 98%, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique, conservateur : acide sorbique), sucre, jus de citron.

Allergène :

aucun

Conservation :

Si vous arrivez à résister, il est préférable de consommer cette douceur avant la date indiquée sur le pot.

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.

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… Et partagez vos astuces anti-gaspi.

Laboratoire indépendant

Pour vous assurer une dégustation de qualité optimale, Pas de gâchis entre nous :

  • Fait analyser chaque type de produit par un laboratoire indépendant,
  • Etablit des cahiers des charges avec ses partenaires (producteurs et prestataires),
  • Effectue une traçabilité de ses produits (de l’approvisionnement au client distributeur),
  • Assure une veille qualité.

Envie d’en savoir plus sur nos produits éco-responsables ?

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Envie d’échanger sur la lutte contre le gaspillage alimentaire ou tout simplement faire connaissance ?

La distribution

Vous pouvez trouver nos produits :

  • Chez les maraîchers de l’Aubreçay – 4 rue cavelier de la Salle – 17138 Saint-Xandre
  • NOUS ANTI-GASPI (à lister)

Vous souhaitez distribuer les produits de Pas de gâchis entre nous dans votre magasin ?

N’hésitez pas à nous contacter…

La mise en bocaux

Nous développons une gamme de délices de fruits à tartiner, des trempettes et pestos de légumes, ainsi que d’autres curiosités.

Nos produits ont les caractéristiques suivantes :

  • Les ingrédients principaux sont des invendus.
  • Les recettes originales, savoureuses et conviviales sont développées par des étudiants en alimentation dans le cadre de leurs études.
  • Chacun de ces pots permet de lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Ces recettes sont réalisées avec le minimum d’ingrédients possibles. Vous n’y trouverez ni additifs, ni conservateurs.
  • La fabrication de ces pots permet aux personnes en situation de handicap de s’insérer dans le monde du travail.

Ces pots sont faits main avec passion.

La production

Chez "Pas de gâchis entre nous", nous aimons travailler avec des personnes aux valeurs alignées aux nôtres.

C’est pourquoi, nous avons confié la production et la distribution de nos bocaux à des conserveries de type E.S.A.T. (Etablissement et Service d’Aide par le Travail).

Un E.S.A.T. est une structure qui propose aux personnes en situation de handicap une activité professionnelle et un soutien médico-social et éducatif.

Nous sommes fiers d’avoir de tels partenaires engagés à nos côtés.

Fonctionnement

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, Pas de gâchis entre nous souhaite, dans la mesure du possible, collecter des fruits et légumes invendus afin de les valoriser en bocaux et ainsi rallonger considérablement leur durée de vie.

Au stade de la production, les fruits et légumes sont écartés des circuits standards de distribution, car ils sont :

  • Hors calibres (trop petits ou trop gros).
  • Biscornus (Quoi ma gueule, qu’est-ce qu’elle a ma gueule ?).
  • En surplus (en trop grande quantité).

Chez « Pas de gâchis entre nous« , nous avons la conviction qu’un fruit ou légume moche ou trop gros peut être un ingrédient essentiel de recettes savoureuses.

Récupération

Nous souhaitons, dans la mesure du possible, nous approvisionner en fruits et légumes auprès de producteurs locaux :

  • Afin de privilégier les circuits-courts et l’agriculture française.
  • De leur assurer une juste rémunération pour leur travail.
  • Et de limiter le gaspillage alimentaire.

Vous avez des invendus ?  N’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de trouver une solution avec vous.

Nous contacter

Voir notre sélection de producteurs :

Oh la la du chocolat

Une entreprise artisanale rochelaise qui a pour ambition de gourmandiser votre quotidien !

Je suis Nathalie, pâtissière de métier et passionnée du chocolat depuis plus de 25 ans.

Avec Oh la la du chocolat, j'ai créé une gamme de P'tites Surprises, de fines langues de chocolat parfumées et recouvertes de gourmandises maison dont une partie des ingrédients est issue de l'économie circulaire. En effet, je récupère des fruits invendus que je passe au déshydrateur pour les utiliser dans mes chocolats. Ma façon à moi de participer à la réduction du gaspillage alimentaire.

On trouve aussi les P'tits Mendiants Mélange Gourmand, les Fabuleuses Tablettes, qu'on peut personnaliser pour en faire un cadeau unique et les Cuillères chocolat à faire fondre dans du lait chaud pour faire son chocolat chaud ou à croquer direct si l'envie est trop forte.

Je réalise aussi des créations artistiques sur mesure pour des occasions particulières comme les mariages, baptême, anniversaire...

Plus d'excuses, il est temps de se régaler !

Retrouvez Nathalie sur Facebook

ORIGIN, c'est de la cuisine végétale, gourmande et naturelle à Indice Glycémique bas (IG bas), avec des plats 100% maison faits à La Rochelle.

⭐ ORIGIN c'est,
🔸 des recettes à IG bas
🔹 des produits bruts
🔸 des sucres naturels non-raffinés
🔹 des plats sans sucres ajoutés
🔸 des ingrédients issus de productions biologiques et/ou locales
🔹 des plats majoritairement sans gluten
🔸 des recettes véganes et végétariennes

Aude, la créatrice :

En 2016, je suis diagnostiquée d'un diabète de type 1 :

Une maladie qui est devenue une force de vie. Elle m'a amenée à me recentrer sur l'essentiel : des valeurs éthiques, écologiques et surtout la cuisine à IG bas, toujours gourmande. C'est de là qu'est né ORIGIN. Tout a commencé dans les parcs et les marchés, jusqu'à l'arrivée d'Alexandra : un duo, une évidence, qui fait évoluer ORIGIN vers le service traiteur, les ateliers cuisine et les évènements...

Le but, lui est toujours le même : proposer des recettes saines et savoureuses à tous les curieux et les gourmands.

Retrouvez Aude sur Instagram

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