Le Blog de Floriane

Muffins antigaspi au marc de café et pépites de chocolat

Mar 8, 2023 | Gaspillage alimentaire, Recette

Nous produisons chaque jour beaucoup de marc de café (si vous êtes accro comme moi).

Ne le jetez plus, utilisez-le en cuisine dans de délicieuses recettes antigaspi ou retrouvez d’autres moyens pour le réutiliser ici :

astuces pour le marc de café

On vous partage aujourd’hui une recette de muffins antigaspi au marc de café et pépites de chocolat. Le marc de café apporte du moelleux et une note de café aux muffins. Et parce qu’il n’y a jamais assez de gourmandise, on y a ajouté des pépites de chocolat noir.

On ne nous vous en dit pas plus et on vous laisse avec notre recette de muffins antigaspi au marc de café et pépites de chocolat noir.

Astuce zéro-gaspillage : conservez le marc de café dans un bocal au réfrigérateur et utilisez dès que vous en avez besoin.

 

Durée

Total : 30 mins

Préparation : 12 mins

Cuisson : 18 mins

Ingrédients pour 8 portions

125 g farine

30 g marc de café

35 g sucre cassonade

35 g huile végétale neutre

75 ml lait

1 œuf

½ sachet de poudre à lever

50 g pépites de chocolat noir

Préparation des muffins au marc de café et pépites de chocolat :

Préchauffer le four à 180°C ;

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre ;

Dans un second saladier, mélanger le lait, l’huile et l’œuf ;

Ajouter la préparation humide à la préparation sèche et mélanger pour obtenir un mélange homogène ;

Ajouter le marc de café et les pépites de chocolat et mélanger à nouveau ;

Répartir dans des moules à muffins (6 gros ou 8 petits) ;

Enfourner pendant 15 à 18 minutes ;

Déguster.

 

Source : https://inextremis-antigaspi.fr/

Retrouvez les actions de valorisation des invendus de Pas de Gâchis Entre Nous ici : nos actions

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Oh la la du chocolat

Une entreprise artisanale rochelaise qui a pour ambition de gourmandiser votre quotidien !

Je suis Nathalie, pâtissière de métier et passionnée du chocolat depuis plus de 25 ans.

Avec Oh la la du chocolat, j'ai créé une gamme de P'tites Surprises, de fines langues de chocolat parfumées et recouvertes de gourmandises maison dont une partie des ingrédients est issue de l'économie circulaire. En effet, je récupère des fruits invendus que je passe au déshydrateur pour les utiliser dans mes chocolats. Ma façon à moi de participer à la réduction du gaspillage alimentaire.

On trouve aussi les P'tits Mendiants Mélange Gourmand, les Fabuleuses Tablettes, qu'on peut personnaliser pour en faire un cadeau unique et les Cuillères chocolat à faire fondre dans du lait chaud pour faire son chocolat chaud ou à croquer direct si l'envie est trop forte.

Je réalise aussi des créations artistiques sur mesure pour des occasions particulières comme les mariages, baptême, anniversaire...

Plus d'excuses, il est temps de se régaler !

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ORIGIN, c'est de la cuisine végétale, gourmande et naturelle à Indice Glycémique bas (IG bas), avec des plats 100% maison faits à La Rochelle.

⭐ ORIGIN c'est,
🔸 des recettes à IG bas
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Aude, la créatrice :

En 2016, je suis diagnostiquée d'un diabète de type 1 :

Une maladie qui est devenue une force de vie. Elle m'a amenée à me recentrer sur l'essentiel : des valeurs éthiques, écologiques et surtout la cuisine à IG bas, toujours gourmande. C'est de là qu'est né ORIGIN. Tout a commencé dans les parcs et les marchés, jusqu'à l'arrivée d'Alexandra : un duo, une évidence, qui fait évoluer ORIGIN vers le service traiteur, les ateliers cuisine et les évènements...

Le but, lui est toujours le même : proposer des recettes saines et savoureuses à tous les curieux et les gourmands.

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