Le Blog de Floriane

Réaliser ses étiquettes

Sep 8, 2023 | Gaspillage alimentaire, Pas de Gâchis Entre Nous

Réaliser des étiquettes pour des produits alimentaires est un vrai casse-tête.

Sur les confitures, gelées et tartinades de Pas de Gâchis Entre Nous, il n’y a pas qu’un logo et une dénomination.

Il y a tout un tas de mentions plus ou moins obligatoires :

Les mentions obligatoires :

Les consignes de tri, de conservation, le n° de lot, la DDM, les valeurs nutritionnelles, le code-barre, le lieu de fabrication, le nom du producteur et son contact, la teneur en sucre, la teneur en fruits, la liste des ingrédients, le poids net.

Et il y a quelques subtilités, dont il vaut mieux faire attention, comme :
– La dénomination du produit :
On ne peut pas appeler une préparation aux fruits “confiture” ou “gelée” si elle n’a pas au moins 55% de sucre.
On ne peut pas appeler une confiture ou gelée, “confiture extra” ou “gelée extra”, si il n’y a pas au moins 45 g de fruits pour 100 g de produit fini.
Une gelée ne peut pas être “extra” si elle a été fabriquée avec du jus de pommes.
Si vous appelez votre produit “Confiture d’abricot”, vous devez mentionner dans la liste d’ingrédients la quantité d’abricots dans cette confiture, sous forme de pourcentage.
Il faut aussi faire attention à “Confiture à l’abricot” et “Confiture d’abricot”. Dans la première dénomination, l’abricot n’est pas le fruit principal.
La police d’écriture de la dénomination ne doit pas être sous une certaine taille minimum. Elle doit être facilement vue.

– Comme la dénomination, le poids net doit être très facilement vu.
– Les valeurs nutritionnelles peuvent être calculées grâce aux tables Ciqual ou le produit doit être analysé par un laboratoire.
– Les consignes de tri sont obligatoires et payantes.
– S’il y a un produit d’origine animale dans votre préparation (comme le beurre, par exemple), le fabriquant doit avoir un agrément sanitaire et doit indiquer son code emballeur sur l’étiquette.
– le code-barre est payant.

Le design :

Et après, un deuxième casse-tête : le design de l’étiquette.
L’étiquette doit respecter la charte graphique de l’entreprise.
Elle doit bien aller sur les pots (et là, autre casse-tête, car il y a une pénurie de pots en verre. Si vous avez des étiquettes calibrées pour un modèle de pots, elles ne le seront peut-être pas pour un autre modèle).
L’étiquette doit délivrer le message souhaité en deux secondes (là, grosse prise de tête).
L’étiquette doit permettre au produit de se démarquer, d’être vu et reconnu.
Il doit y avoir une unité entre tous vos produits.

Bon, j’y retourne, je buche sur les étiquettes de la gelée de citron et celle de citron vert. 🍋

Heureusement, je suis accompagnée par Ingrid Design;

Retrouvez les actions de valorisation des invendus de Pas de Gâchis Entre Nous ici : Nos actions.

 

Envie de voir figurer vos astuces antigaspi sur notre blog ? Contactez-nous sur notre Nos actions.

Portraits d’entreprises inspirantes

Après avoir présenté l’association Récup & Gamelles (voir notre article de blog : Portrait d’une association inspirante), cap sur La Rochelle...

Les trésors cachés du fond de notre réfrigérateur

Transformez les aliments oubliés en festin créatif. Nous avons tous été coupables de négliger les trésors cachés au fond de notre réfrigérateur. Ces...

Décoration de Noël zéro déchet

Il est tout à fait possible d’organiser un Noël zéro déchet afin de limiter le nombre effarant de déchets accumulés chaque année durant cette...

L’écume des confitures

Quand on fabrique soi-même ses confitures ou gelées, une mousse fine se crée remplie de l’impuretés des fruits. Très souvent, on la jette pensant...

Portrait d’une association inspirante

Voici le portrait d’une association inspirante que j’ai eu la chance de rencontrer : Récup et Gamelles. Basée à Lyon, elle lutte contre le...

Oh la la du chocolat

Une entreprise artisanale rochelaise qui a pour ambition de gourmandiser votre quotidien !

Je suis Nathalie, pâtissière de métier et passionnée du chocolat depuis plus de 25 ans.

Avec Oh la la du chocolat, j'ai créé une gamme de P'tites Surprises, de fines langues de chocolat parfumées et recouvertes de gourmandises maison dont une partie des ingrédients est issue de l'économie circulaire. En effet, je récupère des fruits invendus que je passe au déshydrateur pour les utiliser dans mes chocolats. Ma façon à moi de participer à la réduction du gaspillage alimentaire.

On trouve aussi les P'tits Mendiants Mélange Gourmand, les Fabuleuses Tablettes, qu'on peut personnaliser pour en faire un cadeau unique et les Cuillères chocolat à faire fondre dans du lait chaud pour faire son chocolat chaud ou à croquer direct si l'envie est trop forte.

Je réalise aussi des créations artistiques sur mesure pour des occasions particulières comme les mariages, baptême, anniversaire...

Plus d'excuses, il est temps de se régaler !

Retrouvez Nathalie sur Facebook

ORIGIN, c'est de la cuisine végétale, gourmande et naturelle à Indice Glycémique bas (IG bas), avec des plats 100% maison faits à La Rochelle.

⭐ ORIGIN c'est,
🔸 des recettes à IG bas
🔹 des produits bruts
🔸 des sucres naturels non-raffinés
🔹 des plats sans sucres ajoutés
🔸 des ingrédients issus de productions biologiques et/ou locales
🔹 des plats majoritairement sans gluten
🔸 des recettes véganes et végétariennes

Aude, la créatrice :

En 2016, je suis diagnostiquée d'un diabète de type 1 :

Une maladie qui est devenue une force de vie. Elle m'a amenée à me recentrer sur l'essentiel : des valeurs éthiques, écologiques et surtout la cuisine à IG bas, toujours gourmande. C'est de là qu'est né ORIGIN. Tout a commencé dans les parcs et les marchés, jusqu'à l'arrivée d'Alexandra : un duo, une évidence, qui fait évoluer ORIGIN vers le service traiteur, les ateliers cuisine et les évènements...

Le but, lui est toujours le même : proposer des recettes saines et savoureuses à tous les curieux et les gourmands.

Retrouvez Aude sur Instagram

0
    0
    Mon panier
    Mon panier est videRetour à la boutique