par Floriane | 1 Mar, 2023 | Gaspillage alimentaire
Aujourd’hui nous abordons les astuces pour comprendre les dates de consommation. Il suffit de différencier DDM (date de durabilité minimale) et DLC (date limite de consommation) DDM = « à consommer de préférence avant le » Pour les paquets de gâteaux, les légumes...
par Floriane | 22 Fév, 2023 | Gaspillage alimentaire
Le saviez-vous ? 33% de la nourriture gaspillée est jetée lors de la consommation (la moitié au restaurant et la moitié dans les foyers). Aujourd’hui, nous nous concentrons sur le gaspillage alimentaire en restauration commerciale et collective. Les données...
par Floriane | 15 Fév, 2023 | Gaspillage alimentaire
Aujourd’hui, j’ouvre la collection des portraits d’entrepreneurs inspirants par Solid’agri et Les jardins de Solène L’association Solid’agri et de l’entreprise Les Jardins de Solène sont une légumerie sociale et solidaire qui lutte contre le...
par Floriane | 10 Jan, 2023 | Gaspillage alimentaire, Recette
🥚Quand on cuisine, cela nous arrive à tous de devoir jeter soit des blancs d’œufs soit des jaunes. Je vous propose aujourd’hui des astuces antigaspi avec les œufs et des recettes pour ne rien jeter. Je vous rajoute même des astuces du livre « rien ne se perd » de...
par Floriane | 14 Déc, 2022 | Gaspillage alimentaire, Recette
Rien de plus facile à réaliser que les biscuits shortbreads au pain sec : on mélange du beurre, du sucre, de la farine, et le tour est joué ! Ces biscuits nous viennent d’Écosse où ils sont une véritable institution. On les déguste avec une tasse de thé, en les...
par Floriane | 16 Nov, 2022 | Gaspillage alimentaire
Les épluchures : qu’en faire ? Connaissez-vous les pouvoirs magiques de nos épluchures ? On vous en dévoile quelques-uns : L’ananas : L’ananas est réputé être extrêmement adoucissant pour la peau et agir plus particulièrement sur les zones rugueuses et...
